Le Kiosque à Pizzas
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L'histoire de Le Kiosque à Pizzas
Fondations de l'enseigne
L’enseigne Le kiosque à Pizza (KAP) est né de l’association de 4 professionnels de la pizzéria : Hervé Choquel, Bruno Courcellas, Murielle Heullant et Georges Geiter. Ils unissent leurs moyens et compétences pour fonder en 1997 KAP Développement SA. Bien évidemment, chacun des associés fondateurs gère plusieurs points de vente : Hervé Choquel en possède 5 dans le nord, Bruno Courcellas en gère 4 dans la région de Bordeaux, Murielle Heullant tient les rênes de 6 pizzérias dans la région de Meaux et Georges Geiter s’occupe de 4 points dans la région de Brive. Bien évidemment, le réseau ne se limite pas à ces établissements. Début 2013, la chaîne compte 200 points de vente Le Kiosque à Pizza. « Du sur place » et « du jour » pour garantir une fraîcheur constante Chaque pizzéria réalise dans ses locaux ses pizzas. Ces dernières ne sont donc pas des produits congelés, dont la préparation est centralisée dans un laboratoire avant leur livraison dans les différents dans les différents points Le Kiosque à Pizza. S’agissant de pizzas maison, la pâte à pizza doit-être pétri au jour le jour. Ici encore, on est rassuré de savoir que la pâte n’est pas préparée à l’avance puis congelée. En outre, c’est uniquement une fois que la commande est passée que le pizzaiolo met la main à la pâte. En clair, les pizzas sont réalisées à la commande (garniture et cuisson). Les seules exceptions à ce « fait maison » sont la garniture sauce tomate aromatisée et le fromage utilisé associant mozzarella et emmental. Leur réalisation est confiée à des fabricants extérieurs à la boîte, mais toujours sans la surveillance de celle-ci. Pour finir, on précisera que les établissements du groupe ne s’occupent pas de l’achat des matières premières. Elles leur sont livrées par l’enseigne au fur et à mesure de l’épuisement des stocks. La livraison se fait quotidiennement.Caractéristiques des pizzas
La pâte n’est pas trop fine, ni trop épaisse non plus. Par ailleurs, elle est « croustimoelleuse », exactement comme la préfèrent les Français. D'autre part, la cuisson est faite dans des fours à sole en pierre. Enfin, l’enseigne adopte les techniques artisanales afin de reproduire le goût traditionnel des anciennes pizzas.La carte - le menu
L’enseigne propose 25 recettes de pizzas réparties principalement dans trois catégories à savoir classiques, gourmandes et spéciales. Les Classiques concernent les pizzas les plus fréquemment rencontrées dans les cartes des pizzérias. C’est le cas de La Calzone (Sauce tomate, jambon, crème fraîche, œuf) ou encore de La Campagnarde (Sauce tomate, olives, lardons, persillade, crème fraîche). Les ingrédients supplémentaires sont les bienvenus. Les pizzas Gourmandes se singularisent par la générosité de leurs garnitures, mais également par le choix d’ingrédients particulièrement gouteux (saumon fumé, chorizo, merguez et lardons…). La Fifty (Panaché de 2 recettes sur la même pizza) est sans doute la mieux représentative de cette catégorie. Les Spéciales ce sont les spécialités de l’enseigne, mais aussi celles dont la recette a nécessité une créativité certaine ou encore une sélection particulière d’ingrédients. Pour illustrer cette description, La 7 Fromages, à base de sauce tomate, contient des olives, roquefort, chèvre, emmental fondu, mozzarella, parmesan, reblochon et maroilles. Il existe d’autres catégories moins étoffées, mais aussi et surtout, dans lesquelles les recettes sont simples. Ainsi Les Basiques regroupe La Fromage (Sauce tomate, olives, mozzarella, emmental fondu), La Jambon (Sauce tomate, olives, jambon), La Reine (Sauce tomate, olives, jambon, champignons). Les Kiosquitos sont servis seulement le midi et les Pizzas Sucrées sont excellentes pour le dessert. Dans la carte, les recettes qualifiées de « légères » affichent un apport calorique inférieur à 200 kcal pour 100 grs. Les mesures sont attestées par des organismes sanitaires, dont l’Institut Pasteur. Enfin, chaque pizza est disponible en 2 tailles : 29 ou 33 centimètres de diamètre. Il va de soit que les prix dépendent de la dimension de la pizza.Le design extérieur
En 2011, l’enseigne décide de réviser son identité visuelle. Désormais, les points présenteront une allure rappelant les kiosques à journaux du milieu du 19e siècle et qui fleurissaient sur les Grands Boulevards.Actualités
Le Kiosque à Pizzas en France
A
- Aigrefeuille sur Maine
- Aix-Villemaur-Pâlis
- Aixe sur Vienne
- Albert
- Allassac
- Ambert
- Amilly
- Amphion les Bains
- Ampuis
- Angy
- Aoste
- Apprieu
- Arbent
- Argentat-sur-Dordogne
- Artenay
- Arvert
- Aubevoye
- Aubigny-Les Clouzeaux
- Audruicq
- Aulnoy Lez Valenciennes
- Auneau-Bleury-Saint-Symphorien
- Avensan
- Avion
- Avoine
B
- Bapaume
- Bar sur Seine
- Barbentane
- Bassens
- Beaulieu Sous la Roche
- Beaune la Rolande
- Beaupreau
- Beautiran
- Beauzelle
- Bellac
- Berck
- Bessieres
- Blanquefort
- Blanzat
- Blere
- Bois en Ardres
- Bonny sur Loire
- Bordeaux
- Bort les Orgues
- Brantôme en Périgord
- Bray sur Seine
- Bretignolles sur Mer
- Breuillet
- Breval
- Breval
- Briare
- Brie Comte Robert
- Briec
- Brienne le Chateau
- Brienon sur Armancon
- Brioude
- Brive la Gaillarde
- Brive la Gaillarde
C
- Cahors
- Camblanes et Meynac
- Cambrai
- Cappelle la Grande
- Carentan
- Carhaix Plouguer
- Cars
- Castelsarrasin
- Caulnes
- Cavignac
- Cazeres
- Cebazat
- Cerizay
- Chabeuil
- Chablis
- Chalette sur Loing
- Chalus
- Chambly
- Champhol
- Champigny sur Marne
- Chancelade
- Chantonnay
- Charly
- Charny Orée de Puisaye
- Chassieu
- Chateau d'Olonne
- Chateauneuf la Foret
- Chateauneuf sur Loire
- Chatillon Coligny
- Chatillon sur Seine
- Chauny
- Checy
- Cheroy
- Château-Renard
- Clery Saint Andre
- Colombelles
- Combs la Ville
- Confolens
- Contres
- Cormontreuil
- Cosne Cours sur Loire
- Couilly Pont Aux Dames
- Coulommiers
- Coupvray
- Cournon d'Auvergne
- Courrieres
- Courtenay
- Coutras
- Couzeix
- Crepy en Valois
- Crolles
- Cuincy
- Cusset
D
E
- Egletons
- Egreville
- Elven
- Emerainville
- Eperlecques
- Essarts en Bocage
- Essey les Nancy
- Essomes sur Marne
- Etampes
- Etoile sur Rhone
- Eu
- Eysines
F
- Fagnieres
- Faremoutiers
- Fargues Saint Hilaire
- Fere en Tardenois
- Ferrières-en-Gâtinais
- Feytiat
- Figeac Kiosque a pizzas
- Fismes
- Fleury les Aubrais
- Flixecourt
- Fontenay le Comte
- Fontenay Tresigny
- Foucherans
- Fouilloy
- Frouzins
G
- Gaillan en Medoc
- Gannat
- Gargenville
- Gasny
- Gauchy
- Geneston
- Getigne
- Gien
- Gilly sur Isere
- Goderville
- Gometz la Ville
- Gourdan Polignan
- Gourdon
- Gramat
- Grand Couronne
- Grand Fort Philippe
- Grasse
- Gray
- Guerigny
- Guines
H
I
J
L
- L' Arbresle
- La Chapelle Basse Mer
- La Charite sur Loire
- La Chataigneraie
- La Cote Saint Andre
- La Couronne
- La Ferte Gaucher
- La Ferte Sous Jouarre
- La Montagne
- La Norville
- La Reole
- La Riche
- La Roche sur Yon
- La Souterraine
- La Suze sur Sarthe
- La Teste de Buch
- La Voulte sur Rhone
- Lacanau
- Lafox
- Laigneville
- Lamorlaye
- Langon
- Lannemezan
- Lanton
- Lanvollon
- Le Bouscat
- Le Bugue
- Le Creusot
- Le Malesherbois
- Le Mee sur Seine
- Le Mérévillois
- Le Palais sur Vienne
- Le Pont de Beauvoisin
- Le Pouzin
- Le Quesnoy
- Le Teil
- Leognan
- Les Mesneux
- Lesneven
- Lexy
- Lizy sur Ourcq
- Longueil Annel
- Lourdes
- Loury
- Lubersac
- Lucon
- Lumbres
- Lutterbach
M
- Magny les Hameaux
- Maintenon
- Mainvilliers
- Malemort
- Malicorne
- Marans
- Marquise
- Martin Eglise
- Mauleon
- Mauriac
- Mayenne
- Mazé-Milon
- Meaux
- Meaux
- Mercin et Vaux
- Merignac
- Meurchin
- Missillac
- Moneteau
- Monswiller
- Mont de Marsan
- Mont Pres Chambord
- Montaigu
- Montdidier
- Montech
- Monteils
- Montelimar
- Montereau Faut Yonne
- Montguyon
- Montjean sur Loire
- Montlouis sur Loire
- Montluel
- Montmirail
- Montoire sur le Loir
- Montpon Menesterol
- Moreac
- Moret-Loing-et-Orvanne
- Moreuil
- Mormant
- Mourenx
- Moussy le Neuf
- Muille Villette
- Muzillac
N
O
P
- Pamiers
- Panazol
- Parentis en Born
- Patay
- Pauillac
- Peronne
- Perpignan
- Pessac
- Pierry
- Plomeur
- Polliat
- Pons
- Pons
- Pont A Mousson
- Pont Saint Martin
- Port Sainte Foy Ponchapt
- Pouzac
- Pouzauges
- Pradines
- Prayssac
- Prigonrieux
- Provins
- Puiseaux
- Puylaurens
R
- Rang du Fliers
- Rebais
- Reims
- Riberac
- Rocheserviere
- Rodez
- Roissy en Brie
- Romilly sur Seine
- Ronchin
- Rosieres en Santerre
- Rosporden
- Roye
- Rubelles
- Ruffec
- Rumilly
S
- Saint Amand Montrond
- Saint Andre de Corcy
- Saint Andre de Cubzac
- Saint Apollinaire
- Saint Astier
- Saint Aubin de Medoc
- Saint Bonnet de Mure
- Saint Cere Le Kiosque à Pizza
- Saint Etienne de Cuines
- Saint Etienne de Montluc
- Saint Feyre
- Saint Florent sur Cher
- Saint Florentin
- Saint Georges de Didonne
- Saint Gilles Croix de Vie
- Saint Jean d'Angely
- Saint Jean de Bournay
- Saint Jean de Soudain
- Saint Jean le Blanc
- Saint Julien du Sault
- Saint Julien les Villas
- Saint Junien
- Saint Laurent Nouan
- Saint Leger de la Martiniere
- Saint Loubes
- Saint Maixent
- Saint Mars du Desert
- Saint Mars la Jaille
- Saint Martin de Valgalgues
- Saint Medard de Mussidan
- Saint Michel sur Orge
- Saint Pierre de Varengeville
- Saint Pierre du Perray
- Saint Pourcain sur Sioule
- Saint Pryve Saint Mesmin
- Saint Romain en Gal
- Saint Savin
- Saint Sever
- Saint Sorlin en Valloire
- Saint Soupplets
- Saint Thibault des Vignes
- Saint Vit
- Saint Vite
- Saint-Dié-des-Vosges
- Saint-Loup-Géanges
- Sainte Foy les Lyon
- Sainte Livrade sur Lot
- Sainte Maure de Touraine
- Saintes
- Saintes
- Salles
- Sanguinet
- Sarlat la Caneda
- Savigneux
- Scionzier
- Serres Castet
- Servian
- Sezanne
- Sillery
- Souillac
- Soulac sur Mer
- Soultz Sous Forets
- Steenvoorde
- Surgeres
- Sury le Comtal
- Sèvremoine
T
- Talence
- Talmont Saint Hilaire
- Tarbes
- Tarnos
- Tavers
- Tergnier
- Terrasson-Lavilledieu
- Thiers
- Thorigny sur Marne
- Tignieu Jameyzieu
- Tinqueux
- Tonnerre
- Tournon sur Rhone
- Trelissac
- Trosly Breuil
- Tulle
- Téteghem-Coudekerque-Village
U
V
- Valdahon
- Vallet
- Varades
- Varennes Vauzelles
- Vergt
- Verneuil d'Avre et d'Iton
- Vernon
- Vienne
- Vienne
- Vignes
- Villenave d'Ornon
- Villeneuve la Guyard
- Villenoy
- Villepreux
- Villers Cotterets
- Villers Sous Saint Leu
- Villette d'Anthon
- Vinzier
- Vitry le Francois
- Viuz en Sallaz
W
Y
Avis Le Kiosque à Pizzas
3,5/5
68 avis
Note globale
Accueil
Qualité / Prix
Respect des délais
Les clients ont relevé des points :
-
Choix intéressant (x14)
-
Fraîcheur des plats (x13)
-
Cadre sympa (x10)
-
Le Kiosque à Pizzas Lanvollon
22 mai 2022
Note globale
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Accueil
-
Qualité / Prix
-
Respect des délais
-
Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
-
Choix intéressant
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Accueil
-
Qualité / Prix
-
Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
-
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Le Kiosque à Pizzas Briec
20 mai 2022
Note globale
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Accueil
-
Qualité / Prix
-
Respect des délais
-
Cadre sympa
-
Choix intéressant
-
Accueil
-
Qualité / Prix
-
Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Choix intéressant
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Le Kiosque à Pizzas Orthez
17 mars 2022
Note globale
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Accueil
-
Qualité / Prix
-
Respect des délais
-
Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Le Kiosque à Pizzas Ronchin
27 janvier 2022
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
Je vais au kiosque à pizza ronchin une fois par semaine et je n’ai jamais été déçu. Accueil parfait et pizza très bonne
Je conseille -
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Le Kiosque à Pizzas Le Bugue
21 septembre 2021
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
Bon accueil et bonne pizza.
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Le Kiosque à Pizzas Crolles
3 avril 2021
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Le Kiosque à Pizzas Meaux
23 décembre 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
Très bonnes pizzas et accueil chaleureux.
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Le Kiosque à Pizzas Sanguinet
22 novembre 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
L accueil agréable, de bon produits,les pizzas sont super bonne. On y reviendra
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Le Kiosque à Pizzas Aulnoy Lez Valenciennes
10 novembre 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
Acceuil super chaleureux, toujours le sourire, et des pizzas extra bonnes
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Le Kiosque à Pizzas Fleury les Aubrais
4 août 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Choix intéressant
Tres peu de garniture sur les pizzas, 1/2 merguez sur l ensemble de la pizza a 14€, le cheddar sans gout, nous avons connu mieux dans cet etablissement qui reste accueillant.malheureusement nous allons mettre du temps pour y retourner ou nous verifierons nos pizzas avant de les emporter.
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