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    4 août 2020

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L'histoire de Le Kiosque à Pizzas

Avec ces centaines de points, Le Kiosque à Pizza fait partie des pointures du paysage de la pizzéria française. Les différentes adresses de l’enseigne sont répertoriées sur cette page avec leurs horaires et les services proposés (livraison, ventre à emporter, etc…). Le Kiosque à Pizza est une enseigne jeune, mais qui n’a pas mis longtemps à se faire un nom au milieu des géants du secteur. Contrairement aux autres enseignes, l’enseigne ne s’éparpille pas trop et concentre le gros de son offre sur les pizzas. Pour êtres plus précis, ce n’est que dans les desserts que l’on trouve des produits qui n’ont rien à voir avec la pizza. Encore que l’enseigne a sorti plusieurs déclinaisons sucrées de celle-ci. Cette page dédiée à l’enseigne vous permet de trouver les adresses des établissements, leurs numéros de téléphone. La carte de l’enseigne y figure également vous donnant la possibilité de consulter les recettes, mais également les tarifs.

Fondations de l'enseigne

L’enseigne Le kiosque à Pizza (KAP) est né de l’association de 4 professionnels de la pizzéria : Hervé Choquel, Bruno Courcellas, Murielle Heullant et Georges Geiter. Ils unissent leurs moyens et compétences pour fonder en 1997 KAP Développement SA. Bien évidemment, chacun des associés fondateurs gère plusieurs points de vente : Hervé Choquel en possède 5 dans le nord, Bruno Courcellas en gère 4 dans la région de Bordeaux, Murielle Heullant tient les rênes de 6 pizzérias dans la région de Meaux et Georges Geiter s’occupe de 4 points dans la région de Brive. Bien évidemment, le réseau ne se limite pas à ces établissements. Début 2013, la chaîne compte 200 points de vente Le Kiosque à Pizza. « Du sur place » et « du jour » pour garantir une fraîcheur constante Chaque pizzéria réalise dans ses locaux ses pizzas. Ces dernières ne sont donc pas des produits congelés, dont la préparation est centralisée dans un laboratoire avant leur livraison dans les différents dans les différents points Le Kiosque à Pizza. S’agissant de pizzas maison, la pâte à pizza doit-être pétri au jour le jour. Ici encore, on est rassuré de savoir que la pâte n’est pas préparée à l’avance puis congelée. En outre, c’est uniquement une fois que la commande est passée que le pizzaiolo met la main à la pâte. En clair, les pizzas sont réalisées à la commande (garniture et cuisson). Les seules exceptions à ce « fait maison » sont la garniture sauce tomate aromatisée et le fromage utilisé associant mozzarella et emmental. Leur réalisation est confiée à des fabricants extérieurs à la boîte, mais toujours sans la surveillance de celle-ci. Pour finir, on précisera que les établissements du groupe ne s’occupent pas de l’achat des matières premières. Elles leur sont livrées par l’enseigne au fur et à mesure de l’épuisement des stocks. La livraison se fait quotidiennement.

Caractéristiques des pizzas

La pâte n’est pas trop fine, ni trop épaisse non plus. Par ailleurs, elle est « croustimoelleuse », exactement comme la préfèrent les Français. D'autre part, la cuisson est faite dans des fours à sole en pierre. Enfin, l’enseigne adopte les techniques artisanales afin de reproduire le goût traditionnel des anciennes pizzas.

La carte - le menu

L’enseigne propose 25 recettes de pizzas réparties principalement dans trois catégories à savoir classiques, gourmandes et spéciales. Les Classiques concernent les pizzas les plus fréquemment rencontrées dans les cartes des pizzérias. C’est le cas de La Calzone (Sauce tomate, jambon, crème fraîche, œuf) ou encore de La Campagnarde (Sauce tomate, olives, lardons, persillade, crème fraîche). Les ingrédients supplémentaires sont les bienvenus. Les pizzas Gourmandes se singularisent par la générosité de leurs garnitures, mais également par le choix d’ingrédients particulièrement gouteux (saumon fumé, chorizo, merguez et lardons…). La Fifty (Panaché de 2 recettes sur la même pizza) est sans doute la mieux représentative de cette catégorie. Les Spéciales ce sont les spécialités de l’enseigne, mais aussi celles dont la recette a nécessité une créativité certaine ou encore une sélection particulière d’ingrédients. Pour illustrer cette description, La 7 Fromages, à base de sauce tomate, contient des olives, roquefort, chèvre, emmental fondu, mozzarella, parmesan, reblochon et maroilles. Il existe d’autres catégories moins étoffées, mais aussi et surtout, dans lesquelles les recettes sont simples. Ainsi Les Basiques regroupe La Fromage (Sauce tomate, olives, mozzarella, emmental fondu), La Jambon (Sauce tomate, olives, jambon), La Reine (Sauce tomate, olives, jambon, champignons). Les Kiosquitos sont servis seulement le midi et les Pizzas Sucrées sont excellentes pour le dessert. Dans la carte, les recettes qualifiées de « légères » affichent un apport calorique inférieur à 200 kcal pour 100 grs. Les mesures sont attestées par des organismes sanitaires, dont l’Institut Pasteur. Enfin, chaque pizza est disponible en 2 tailles : 29 ou 33 centimètres de diamètre. Il va de soit que les prix dépendent de la dimension de la pizza.

Le design extérieur

En 2011, l’enseigne décide de réviser son identité visuelle. Désormais, les points présenteront une allure rappelant les kiosques à journaux du milieu du 19e siècle et qui fleurissaient sur les Grands Boulevards.

Le Kiosque à Pizzas en France

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Avis Le Kiosque à Pizzas

3,3/5

59 avis

Note globale

Accueil

Qualité / Prix

Respect des délais

Les clients ont relevé des points :

  • Choix intéressant (x5)

  • Fraîcheur des plats (x5)

  • Cadre sympa (x5)


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Choix intéressant

    Tres peu de garniture sur les pizzas, 1/2 merguez sur l ensemble de la pizza a 14€, le cheddar sans gout, nous avons connu mieux dans cet etablissement qui reste accueillant.malheureusement nous allons mettre du temps pour y retourner ou nous verifierons nos pizzas avant de les emporter.


  • Le Kiosque à Pizzas Chalus

    Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Cadre sympa

    • Fraîcheur des plats

    • Choix intéressant

    Une sympathique équipe qui vous reçoit avec le sourire. En plus les pizzas sont vraiment délicieuses


  • Le Kiosque à Pizzas Chalus

    Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Cadre sympa

    • Fraîcheur des plats

    • Choix intéressant

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Propreté laisse à désirer

    Fuyez ! Patron désagréable et imbu de sa personne... Quel dommage de se voir refuser en famille l'application de l'offre promotionnelle pizzas censées être à 9€ le mardi soir + le supplément de 1€ pour les "fifty" ( 2 parfums sur la même pizza ) qui doit normalement amener nos pizzas à 10€ ...
    On nous facture 14€50 la pizza pour 5 pizzas soit 22€50 en plus, et on nous répond sur un ton irrespectueux "De toute façon j'ai pas le temps". Nous ne reviendrons donc jamais !
    Et même dans l'optique où le supplément de 1€ pour les fifty par recette ne se ferait pas valoir exceptionnellement le mardi soir, il serait plus simple de l'expliquer correctement et gentiement plutot que ce ne soit pas explicite sur le dépliant publicitaire ! On constate bien la personnalité de cet énergumène qui ne mérite pas que nous le fassions travailler !


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Fraîcheur des plats

    De l'Emmental dans une pizza... ? Décevant ça rend la pizza bcp plus sèche. Sûrement pour baisser le coût. A revoir c'est dommage


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Cadre sympa

    Accueil super patron sympa , le bémol c est l'emmental dans les pizzas ingrédient qui n a rien a faire dans une pizza ...la pâte qui ressemble pas à une pâte à pizza . Malgré que les patrons soient super ...


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Cadre sympa

    • Fraîcheur des plats

    • Choix intéressant

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant


  • Note globale

    • Accueil

    • Qualité / Prix

    • Respect des délais

    • Cadre sympa

    • Fraîcheur des plats

    • Choix intéressant

    Découverte hier soir, samedi 11 janvier, du Kiosque à Pizzas de Noyers s/Cher : bien situé et bien visible sur le parking Intermarché.
    La "Chorizo" est agréable :
    - la cuisson est juste comme il faut (la pâte, cuite, demeurant légèrement souple sans être molle) ;
    - la garniture est presque suffisante (mais on peut compléter à prix modique : o,50€ pour ingrédients végétaux [oignons, tomates fraîches, champignons] et 1€ pour ingrédients viande et poisson) ==> : il est donc aisé de se composer une pizza à la carte, selon ses envies du moment et son inspiration, et la fifty permet même 2 recettes sur une même pizza .. ;
    - pizza prête à emporter dans le délai annoncé (10 mn) ;
    - accueil assez souriant de l'équipière et de sa collègue pizzaïola.
    Un point toutefois : il serait utile et apprécié d'indiquer la nature des avantages de l'inscription au programme ''Les Z'Extras'' et, surtout, la modalité de cette inscription..
    En résumé : un Kiosque susceptible de faire une concurrence réelle (et souhaitable) à certaines pizzerias des proches environs.


  • Note globale

    J' ai commandé 2 pizzas hier et vraiment elles ne sont pas bonnes du tout.
    Une pâte qui ressemble à du carton et très peu de garniture. une expérience à ne pas renouveler.


  • Note globale

    Accueil horrible. Attente de plus de 30 minutes pour partir sans pizzas car ils nous avaient oubliés. Avec aucunes excuses de leur part! Il fallait d’après eux encore attendre sans même prendre le temps de lever les yeux vers nous.
    Ne recommandes absolument pas!
    Cet établissement devrait changer de personnel ou bien fermer.

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