Hippopotamus
L'histoire de Hippopotamus
Fondateur et propriétaires d’Hippopotamus : De Christian Guignard à Jean-Paul Bucher
L’enseigne Hippopotamus est créée par Christian Guignard. Ce dernier s’inspire d’un concept bien accueilli aux États-Unis : des restaurants sur le thème de la viande. C’est ainsi qu’il ouvre à Paris le 1er juin 1968 le premier Restaurant-Grill. L’établissement s’implante au 6 avenue Franklin-Roosevelt. La réussite commerciale est rapide. En quelques années, l’enseigne est présente dans la majorité des arrondissements parisiens. En 1984 c’est la consécration : Hippopotamus investit les Champs-Élysées. Le 7 février 1992, Jean-Paul Bucher, fondateur et PDG du Groupe Flo de l’époque, rachète l’intégralité du capital de la chaîne Hippopotamus. Depuis, le restaurant grill est une enseigne du groupe Flo. Ce dernier est également propriétaire de Tablapizza, Bistro Romain, Les brasseries et de La taverne de Maître Kanter. Étendue du réseau Hippopotamus jusqu’en 2011 Dès que le groupe Flo acquiert l’enseigne, elle entame une stratégie de développement hors centre-ville ce qui permet d’atteindre le nombre de 65 restaurants en 1995. Fin 2011, la chaîne se compose de 170 restaurants, dont 88 en propres, et 62 en franchise. Elle sert 16 000 000 de couverts par an. Hippopotamus est l’un des trois plus grands restaurants grill de France avec Courtepaille et Buffalo Grill. Ces trois sont reconnus pour être les spécialistes de la viande de bœuf grand public dans le pays. Malgré l’extension, Hippopotamus continue de dominer le marché francilien avec une forte présence à Paris.Les 7 races de bœuf utilisées par Hippopotamus pour ses plats de viande
Hippopotamus sert uniquement de la viande de bœuf. En dépit de cette exclusivité, on relève une grande diversité de la carte qui propose 21 pièces de bœuf. Par ailleurs, depuis 2003, Hippo offre en permanence plusieurs races à viande à ses clients : la Salers, la Charolaise, la Rouge des prés, la Limousine, la Gasconne (entrecôte de Gasconne), la Blonde d’Aquitaine, l’Aubrac. L‘enseigne développe également une filière qualité avec les éleveurs AOC Maine-Anjou afin d’introduire cette race exceptionnelle dans ses restaurants. De ces races sont extraites les pièces emblématiques d’Hippopotamus : Pavé de rumsteack, T-Bone de race Angus, Faux filet, Entrecôte XL (350 g), l’entrecôte Papillon (1 kilo), Cote de bœuf et Cœur d’Aloyau. À noter également une exclusivité d’Hippopotamus : les burgers de CharolaisLes aménagements spatial et horaire des restaurants Hippopotamus
Les restaurants Hippopotamus sont aménagés de façon à permettre des repas en famille ou entre amis, midi et soir. Ainsi, plusieurs espaces sont visibles : tables pour un repas en groupe, en famille (les enfants se voient remettre un livret jeu), entre amis. L’objectif de l’enseigne est de faire de ces repas un moment convivial où les notions de complicité et de partage prennent tout leur sens. C’est ainsi que la carte comporte des plats à partager que ce soit en entrée (Cornet de Calamars, assiette exotique, Panier grignotage...), en plat de viande (des pièces de 500g à 1 kilo à partager) ou en dessert (Hippothéose des desserts, farandoles de crêpes, Assiette tout chocolat...). Les établissements sont également dotés d’un espace enfant (repas et menus spéciaux, cadeaux d’anniversaire, friandises, livrets jeu...). Les restaurants Hippo se distinguent en outre par leur grande amplitude horaire. Par aexemple Hippopotamus Clichy, Opéra, Montparnasse et Bastille sont ouverts tardivement pour permettre aux noctambules de se restaurer après un spectacle, un théâtre et même une sortie en boîte de nuit.Les spécificités de la carte Hippo
Chez Hippopotamus, le ticket moyen est à 22 €. L’enseigne propose six formules bien que les restaurants ne sont pas tenus de tous les intégrer dans leurs offres. Il s’agit d’ Hippo kids (jusqu’à 12 ans), Hippo dej (plat et boisson), Hippo malin (entrée plat ou plat et dessert), Hippo duo (entrée, plat et boisson ou plat, dessert et boisson), hippo trio (entrée, plat, dessert et boisson), Hippo plaisirs (entrée, plat, dessert et boisson). La différence entre ces dernières formules réside dans le prix. La « Plaisirs» est plus chère en raison de sa composition (bloc de foie gras, Cœur de rumsteck de Charolais... etc.). Pour chaque catégorie de plats, les clients se servent à volonté des sauces et des garnitures.Autres services disponibles dans les restaurants Hippopotamus
Les inconditionnels d’Hippopotamus disposent d’une carte de fidélité : Ma Carte. À chaque visite, le client cumule des euros représentant 10 % de l’addition l’objectif étant de se constituer une « cagnotte en cours ». Après 4 visites, les euros cumulés deviennent une « cagnotte disponible » qui sert à payer tout ou une partie d'une prochaine addition.Actualités
Hippopotamus en France
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- La Croix Blanche
- La Garde
- Lancon Provence
- Le Chesnay
- Le Lamentin
- Les Abymes
- Lescar
- Lieusaint
- Lille
- Limoges
- Lomme
- Lyon 2
- Lyon 3
M
- Marsannay la Cote
- Marseille 1
- Marseille 11
- Massy
- Merignac
- Meudon la Foret
- Montauban
- Montpellier
- Mulhouse
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- Paris 1
- Paris 10
- Paris 12
- Paris 13
- Paris 14
- Paris 17
- Paris 19
- Paris 4
- Paris 8
- Paris 8
- Perpignan
- Persan
- Pessac
- Plaisir
- Plan de Campagne
- Pontault Combault
- Puget sur Argens
- Puteaux
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- Saint Ambreuil
- Saint Denis
- Saint Rambert d'Albon
- Saint Saturnin
- Saint Thibault des Vignes
- Sainte Genevieve des Bois
- Seclin
- Soisy Sous Montmorency
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Avis Hippopotamus
3,6/5
53 avis
Note globale
Accueil
Qualité / Prix
Respect des délais
Les clients ont relevé des points :
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Cadre sympa (x14)
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Choix intéressant (x11)
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Fraîcheur des plats (x10)
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Propreté laisse à désirer (x4)
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Hippopotamus Le Lamentin
15 février 2024
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Propreté laisse à désirer
Manque de professionnalisme. 30 minutes d’attente personne au service . Personnel désagréable et mal élevé . Honte pour l’enseigne Nationale .
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Hippopotamus Paris 4
15 mai 2023
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Hippopotamus Chambourcy
7 avril 2023
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Hippopotamus Lomme
22 décembre 2022
Avis non pris en compteCet avis nous a semblé impartial.
Par exemple l'accueil ou le respect des délais a été mal noté, mais aucune explication n'a été donnée dans le commentaire
Service peu rapide. Restaurant peu chauffé, mieux vaut garder son manteau. Les plats indiqués sur la carte sont manquants. Ne pas y aller avec des enfants.
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Hippopotamus Plan de Campagne
5 janvier 2022
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Hippopotamus Saint Thibault des Vignes
19 octobre 2021
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Hippopotamus Lomme
11 septembre 2021
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
Accueil au top personnel très agréable et souriant!! Tout était parfait du début à la fin!! Encore un joyeux anniversaire mickael 🥳
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Hippopotamus Sainte Genevieve des Bois
22 août 2021
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant
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Hippopotamus Lomme
22 juin 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa
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Hippopotamus Viry Chatillon
28 février 2020
Note globale
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
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Cadre sympa
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Fraîcheur des plats
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Choix intéressant
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Propreté laisse à désirer
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Accueil
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Qualité / Prix
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Respect des délais
Points relevés : Cadre sympa Fraîcheur des plats Choix intéressant Propreté laisse à désirer
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Merci pour votre contribution !