Le Colimaçon

Le Colimaçon, dans le Marais à Paris 4, se définit comme un restaurant bistronomique. Les plats français sont à l’honneur. Ici, en entrée, les Parisiens dégustent des escargots, du foie gras ou encore des préparations à base de fromage de chèvre. Les plats tournent autour des produits de la terre et de la mer. Il y a par exemple du bœuf : tartare, noix d’entrecôte, filet. Il y a aussi des gambas ou encore du perdreau. L’enseigne propose à sa clientèle du fromage affiné AOP : une excellente manière de faire le pont entre le plat et le dessert. En dessert, ce sont des sorbets, de la crème brûlée ou encore du mi-cuit au chocolat.