Le Jaja

Comment résister à l’envie de franchir le seuil du Jaja ? Le cadre est tellement engageant : énorme verrière qui inonde de lumières les tables qu’elle protège, cour intérieure ensoleillée, des plantes vertes géantes conférant un côté tropical à l’endroit, une salle aux couleurs reposantes… L’établissement se décrit comme un jardin urbain, petit, mais agréable. La cuisine de ce restaurant de Paris 4 est dirigée par Eduardo Gonzalez. Il concocte pour les Parisiens des plats inscrits dans le registre du bistrot chic. Vous trouverez dans la carte des classiques, mais qui ont été soigneusement revisitées. Vous avez la possibilité de déguster les mythiques plats canailles. Les ingrédients sont bios. L’enseigne privilégie également les produits artisanaux. Et, naturellement, l’ultra-fraîcheur est de rigueur !