Le Chant des Voyelles

Le Chant des Voyelles s'inscrit dans la tradition de la bistronomie parisienne. La carte suit les codes de la cuisine française traditionnelle avec une touche contemporaine. Les assiettes marient simplicité et savoir-faire technique. Le restaurant prépare ses frites sur place. Les entrées comprennent des œufs mayonnaise et un velouté de légumes de saison. Les plats principaux s'articulent autour de viandes comme la souris d'agneau au thym et l'entrecôte sauce béarnaise. Les poissons sont représentés par une dorade grillée et un fish n'chips. Un burger aux légumes grillés et des ravioles de Royan à la crème de parmesan constituent les alternatives végétariennes. Les desserts suivent la tradition française : crumble aux pommes, mousse au chocolat, tarte tatin et crème brûlée. Une vaste cave voûtée accueille les événements privés des Parisiens. Le restaurant s'adapte aux repas familiaux comme aux déjeuners professionnels. L'établissement est gay-friendly.