Chez mademoiselle

Chez Mademoiselle est un bistrot se trouvant à Paris 4 dans le Marais. L’établissement possède une terrasse plutôt calme. Les restaurateurs ont fait le choix d’une carte assez concise. Ils privilégient les ingrédients de saison dans leurs recettes. À cette table, les Parisiens dégustent une cuisine simple qui, pour autant, n’exclut pas le raffinement. Le chef se propose de réaliser les grands classiques de la cuisine française en y intégrant sa touche personnelle. Il en résulte des recettes plutôt créatives. Le contenu de la carte change fréquemment, car il dépend des produits disponibles sur les marchés, mais également des saisons.