La Choucrouterie

La Choucrouterie, à Strasbourg, est spécialisée dans la choucroute qu’elle décline en une grande diversité de recettes. L’enseigne propose aussi aux Strasbourgeois des spécialités culinaires de la région. Parmi celles-ci figure le populaire Dampfnüdle. Mais il n’y a pas que la tradition qui prévaut à La Choucrouterie. L’équipe est inventive et n’hésite pas à concocter des recettes audacieuses. Si l’expérience vous tente, alors découvrez sans hésiter les recettes sucrées-salées présentées dans la carte de La choucrouterie : des joues de porcs braisées agrémentées de fruits secs et lavande par exemple. Plusieurs ingrédients utilisés par l’équipe de La choucrouterie sont bios et proviennent de producteurs implantés en Val de Villé.