Grand cœur

Le cadre de cette brasserie-restaurant ouvert à Paris 4 attire l’attention. Hors du commun, il donne cette agréable impression d’être à la fois chic et négligé, d’être tantôt dans une cantine populaire et tantôt dans un établissement distingué. L’équipe du Grand Cœur indique que le concept navigue sur deux registres : celui du bistrot chic au cadre légèrement rococo et celui de la micro-table gastronomique. Pourquoi micro-table ? Car l’établissement abrite un second restaurant baptisé Le jardin. Il prend place dans une salle intimiste. À cet endroit, qui était par le passé un relais de poste, les Parisiens dégustent la cuisine du chef Mauro Colagreco (3 étoiles) et du Juan Fernando Barajas.