Tout comme sa voisine, la
Haute-Marne, la Marne a su préserver sa cuisine traditionnelle qui se retrouve
aujourd’hui encore au menu des restaurants du département, qu’il s’agisse des
bistros, des restaurants français, des hôtels-restaurants, des établissements
qui proposent un libre-service ou une formule à volonté. Le pied de porc
Sainte-Menehould est un de ces plats qui, depuis sa création au XVe siècle
jusqu’à ce jour, n’a rien perdu de son authenticité : le pied de porc,
maintenu entier, est enveloppé de chapelure et arrosé de beurre avant d’être
doré au four. Ceux qui ont une préférence pour le sucré se délecteront du
biscuit rose de Reims, vendu dans la plupart des boulangeries. Cet autre
produit séculaire est l’un des rares qui se trempent dans du vin rouge ou du
Champagne. Les amateurs de sushis peuvent, eux aussi, commander ces petites
merveilles auprès des restaurants japonais, dont certains proposent une
livraison à domicile, tout comme les pizzérias.
Vous devez créer votre compte et ajouter votre adresse dans votre profil
