L'Espelette

L’espelette propose à Reims deux spécialités : la cuisine basque et la cuisine espagnole. L’établissement est aussi un bar à tapas. Le restaurant ouvre en 2002. Il appartient à Olivier Pérard et Mickaël Herter. Voici les grandes familles de recettes que vous trouvez dans la carte : planches, tapas (tartines, fritures, spécialités), salades repas, plats de viande, plats de poissons. Il y a aussi les spécialités du restaurant : presa de cochon, hernani, axoa, estufa espagnole, garbure basque, tartiflette basque, etc. La carte renferme aussi plusieurs menus. Les Rémois se restaurent dans un cadre qui met à l’honneur les couleurs du Pays basque. Des soirées thématiques se déroulent dans l’établissement.