Shin'zen

Le cadre de Shin Zen à Reims est aimable . Des Rémois goûtent avec fascination l'atmosphère détendue de l'établissement lorsqu’ils déjeuner ici ou qu’ils réservent pour un dîner. On vous prend en main prestement mais toujours révérencieusement . Les repas se trouvent être formidablement succulents pour le palais gourmand . Les suggestions ne manquent pas : graines de soja blanchies, tartare de saumon avec une sauce ponzu, tartare de thon avec une sauce miso au saké, une soupe soba aux crevettes, un gunkan œuf de saumon, un california à la chair de crabe, temaki anguille-concombre, sashimi de seiche… Les plats sont convenables en qualité, leur portion sont acceptable, voire satisfaisante.