La Terrasse

La terrasse est aménagée au sommet de l’hôtel Le Méridien. La vue y est exceptionnelle : vous y contemplez la ville et la Méditerranée. Dans ce restaurant de Nice, vous pouvez faire un déjeuner à la carte et un dîner à la carte. L’enseigne dispose aussi d’un bar. Voici quelques plats présentés aux Niçois. La chair de crabe est mélangée à du guacamole. Le mélange est ensuite coupé puis plongé dans une marinade faite de citron vert, de coriandre, de baie rose et d’une huile de pavot bleu. Le soba au thé vert (nouilles japonaises) est utilisé comme base d’une salade. Cette dernière comporte des crevettes sublimées par une marinade aux gingembre et soja. La salade comporte aussi des légumes croquants à la coriandre.