La Haute-Loire fait partie des départements français les
plus riches en spécialités locales et produits du terroir. Le patrimoine
gastronomique du département se laisse apprécier à sa juste valeur dans les
auberges, les libre-service, les bistros, les établissements dédiés au bio et
les restaurants français. Les nombreux fromages de chèvre, de vache et de
brebis de la Haute-Loire sont le reflet d’un savoir-faire incomparable qui leur
donne leur goût inimitable. Ils accompagnent à merveille les pommes de terre,
les charcuteries et même le pain de seigle à l’ancienne. Différentes recettes
sont proposées dans les restaurants du département. Dans les bistrots et bars,
il est toujours agréable de se retrouver autour d’une bière blonde du Velay. Et
pour les amateurs de viande, le bœuf fin gras du Mézenc est incontournable. La
livraison de repas est par ailleurs proposée par de nombreux établissements,
aussi bien par des pizzérias que par des bars à burger.
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