Flesh

FLESH restaurant, à Paris 9, vous régale avec plats en barbecue. L’établissement vous immerge dans un bonheur gustatif à travers ses steaks à la mode américaine. Parmi les pièces incontournables, il y a les travers de porc. Hormis les végétariens, rares sont ceux qui résistent à la dégustation d’un travers de porcs cuisiné dans les règles de l’art. Autre pièce maîtresse de la carte, le pulled pork de l’établissement serait un régal. L’enseigne maîtrise la cuisson à la braise. Elle excelle également dans la cuisson à basse température particulièrement longue. Tout se passe dans l’établissement : préparation, cuisson, mise en place, etc. Les ingrédients de saison sont très appréciés de l’équipe.