Bistrot des Tournelles

Le Bistrot des Tournelles perpétue la tradition bistrotière parisienne dans un décor centenaire avec comptoir en marbre et carrelage cimenté. La carte de ce restaurant de Paris 4 s'articule autour d'une cuisine française traditionnelle élaborée par le chef Geoffroy Langella, formé à l'école Ferrandi. Les entrées présentées aux Parisiens comprennent des classiques comme les œufs mayonnaise, les rillettes de cochon et le foie gras maison. Les plats principaux font la part belle aux viandes avec le filet de bœuf sauce poivre et la daube provençale. Les poissons sont représentés par les noix de Saint-Jacques sauce Bercy. Le croque-monsieur au comté et jambon Prince de Paris constitue une signature du restaurant. La poêlée de pleurotes en persillade et les artichauts aux poires marquent l'attachement aux légumes de saison. Les desserts traditionnels brillent avec la tarte Tatin, la crème brûlée à la vanille de Madagascar et les profiteroles. La carte des vins privilégie les crus du Beaujolais et des régions environnantes. Les vins naturels occupent une place importante dans la sélection.