Carette

Le salon de thé Carette a été fondé par Jean CARETTE. L’établissement historique se trouve sur la place du Trocadéro. Ouvert en 1927, il y règne une atmosphère raffinée que les Parisiens expérimentent également à cette adresse de la place des Vosges, à Paris 3, ouverte en avril 2010. La décoration est l’œuvre du designer d’intérieur Hubert de Givenchy. Le style Louis XIII, emblématique du quartier, est présent dans son travail. L’enseigne a confié sa cuisine au chef Frédéric TESSIER. Son équipe et lui se basent sur les fruits de saison en produits en France pour la confection des pâtisseries. L’enseigne concocte également des macarons et des spécialités salées tels des clubs sandwiches.