Restaurants gastronomiques, français, libre-service,
auberges… les bonnes tables dans le Maine-et-Loire sont une véritable ode au
plaisir des papilles. La renommée de la cuisine angevine a d’ailleurs dépassé
les frontières du département depuis longtemps. La bouilleture d’anguilles, les
rillauds et la fameuse gapilette qui met en vedette les champignons de Paris
sont autant de spécialités à découvrir dans les restaurants locaux. Dans les
établissements spécialisés dans les viandes et grillades, d’autres recettes enrichissent
la carte et éveillent les sens, tels que le fricassé de poulet à l’angevine, le
cul de veau à l’angevine et le rôti de porc aux pruneaux. Le tout se déguste
avec un verre de vin. Là encore, le choix est très vaste puisque la région
possède 32 appellations de vins d’Anjou et de Saumur. Et avec une longue liste
de restaurants pas chers proposant toutes sortes de spécialités et de plats (pizza,
sushi, recettes indiennes, etc), tous les budgets peuvent se faire plaisir.
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