Le bistrot du Pollet

Le Bistrot du Pollet, à Dieppe, concocte pour sa clientèle des formules midi : le client commande soit une entrée/plat, soit un plat/dessert. L’établissement élabore également un menu (entrée, plat et dessert) que les Dieppois peuvent commander aussi bien le midi que le soir au dîner. Les recettes au choix pour la formule et le menu sont affichées sur une grande ardoise. Il en est de même pour les desserts. Voici des exemples de recettes confectionnées par l’équipe : Terrine de sanglier ; Filet de truite aux lentilles ; Ris de veau aux St Jacques ; Bavette d’Angus au poivre fumé ; Soufflé au Grand Marnier (dessert).