Restaurant à Carcassonne

Pour profiter du soleil du Sud, les restaurants et les cafés à Carcassonne sont nombreux à aménager des terrasses pour la venue des clients. La cité médiévale rassemble plusieurs lieux de restauration autour des places et des lieux touristiques. On y trouve aisément de bonnes tables où goûter aux spécialités culinaires de la région. De la cuisine haut de gamme aux plats bistronomiques, l’offre est très variée. Des plats typiques, comme le cassoulet de Carcassonne et la fougasse sont proposés à la carte. Certains établissements reprennent les préparations traditionnelles tandis que d’autres font preuve d’audace en revisitant les spécialités locales. Les quelques auberges de la ville font partie des établissements qui proposent un rapport qualité-prix avantageux. Pour les Carcassonnais adeptes de pizzas et de fast-food, la ville compte quelques bonnes adresses, dont certaines ont même obtenu une reconnaissance mondiale grâce à des chefs de talent. L’utilisation de produits frais est d’actualité dans les restaurants français qui n’hésitent pas à varier leur carte en fonction des saisons. Originalité, fraîcheur et créativités sont les maîtres mots. Les restaurants spécialisés dans le bio sont aussi en plein essor. Les plats végétariens, halal et cacher ne sont pas en reste et chacun peut trouver un établissement à la hauteur de ses attentes et ses convictions.