Le Duo

Le Duo, à Alès, propose une cuisine française contemporaine, très proche du registre gastronomique. Il s’agit d’une cuisine raffinée au niveau des saveurs et sophistiquée au niveau des dressages. Les Alésiens exigeants en matière culinaire ne trouveront rien qui puisse devenir un objet d’une quelconque plainte. L’inspiration et la créativité de l’équipe en cuisine sont visibles partout où le regard se pose sur l’assiette, mais aussi en bouche. Les pâtisseries dans la maison sont incontournables. Voici un exemple de mets : pavé de saumon préparé comme un bourguignon, champignons de Paris, pommes de terre grenaille confites au vin rouge, poitrine de lard fumé.