Super accueil mais baisse de qualité sur la cuisine foie gras un peu fade j'ai connu bien mieux dommage j'étais une inconditionnelle de ce restaurant Le veau était un morceau cuit et un morceau cru le par quant au parleron nous avons cherché les morceaux de viande
Galerie
À propos de L'Esprit des Mets
Les Alésiens ont à leur disposition 2 menus chez L’Esprit
des Mets. L’un est composé au choix d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et
d’un dessert. L’autre est constitué d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Dans
ce restaurant d’Ales, les recettes françaises ne manquent pas. On peut en citer
quelques-unes : foie gras de canard au naturel accompagné de fleur de sel
et poivre du moulin ainsi que d’une confiture de myrtilles aux 4 épices, dos de
cabillaud en croûte d’ail aux petits légumes, mais aussi un canard en 2
cuissons avec un magret cuit rosé et un manchon confit au vin rouge de la
région (à savourer avec une purée de patates douces).
