Le Château du Mont Joly

Beaucoup vivent une expérience remarquable au Château du Mont Joly à Sampans. L’établissement a créé différents types de recettes pour les Sampenois. Voici quelques noms : carpaccio de langoustine, marinade d’agrumes, gingembre au jurabalsam ; Paleron de bœuf hereford maturé, clouté au lardon, servi rosé, légumes du jardin de l’apprentis’sage, jus parfumé de Monarde. Il s’agit d’une cuisine raffinée, exécutée avec dextérité et une maîtrise hors du commun. La délicatesse se ressent, se goûte, se voit. Tout est fait sur place, la transparence sur l’approvisionnement est totale. Ces petits plats friands engendrent une gourmande addiction. Et ils apportent davantage de bonheur lorsqu’ils sont roboratifs.