Chez Fernand

Chez Fernand est un restaurant français à Saint-Herblain, dans la banlieue de Nantes. Il a ouvert ses portes en avril 2016. Il occupe une longère en face du centre commercial Atlantis. L’établissement possède un cadre chaleureux, moderne et authentique. Le mobilier est dans un style contemporain. Le décor est un subtil clin d’œil à l’intérieur des relais de chasse. Une cheminée trône au milieu de la salle. La terrasse est entourée de verdure. Ici, vous êtes au calme. Le boucan de la voie express, pourtant proche, ne vous parvient pas. Le chef sert aux Herblinois une cuisine traditionnelle du terroir, fraîche et soignée. Commandez une des belles pièces de viande provenant des meilleures races bovines. Une mention spéciale pour l’entrecôte et le boudin noir, les incontournables de la maison ! Goûtez aux fruits de mer. Testez le poulet Fernand rôti à la diable, la salade Fernand (jambon, lardons, haricots verts, toasts de chèvre) ou le tartare d’onglet César au gorgonzola. En dessert, succombez à la mousse au chocolat, à la trilogie de crème brûlée ou encore aux profiteroles. Les assiettes sont bien présentées et servies par une équipe attentionnée, coiffée de bérets. L’établissement a créé une cave qui renferme de grands crus et des vins de petits producteurs. Le Château Maucaillou est recommandé dans plusieurs avis. Le restaurant attire une clientèle variée : hommes d’affaires, groupes d’amis, familles, etc. En 2024, les prix moyens oscillent entre 30 euros et 60 euros. Il y a un parking à proximité du restaurant. Les personnes handicapées se restaurent dans le confort à cette adresse.