Le Huaca

Le Huaca, à Saint-Cyprien, s’est lancé dans une cuisine fusion assez originale : ses recettes mêlant des influences mexicaines, locales et espagnoles. Les Cypriannais commandent, par exemple, des salades géantes ou se font plaisir avec des poissons grillés à la "planxa". Le décor s’inspire de la culture inca. Résultat, les convives sont transportées dans l’univers de l’Amérique précolombienne. Les spécialités incluent des tapas aux influences méditerranéennes et sud-américaines, ainsi que des plats traditionnels revisités. Le menu offre également des options végétariennes. Ce petit restaurant-bar à tapas a la capacité d’accueillir les familles : il est labellisé "Famille plus". Il est accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les groupes. Les animaux de compagnie sont les bienvenus, et le personnel parle français, anglais et espagnol.