Le colibri

Le Colibri se trouve à Rodez, à deux pas du Musée Soulages. Installez-vous en salle, dans de grandes banquettes confortables ou profitez de la terrasse protégée du soleil par les tilleuls du jardin public de l'Avenue Victor Hugo. La carte met à l'honneur les saveurs de la mer et le terroir aveyronnais. Laissez-vous tenter par le tataki de bœuf Aubrac, la seiche au basilic dans son encre et anis, ou encore la parillada de poissons à la plancha. Les gourmands ne résisteront pas au cœur coulant au caramel et sa glace vanille. L’établissement régale les Ruthénois avec ses plats faits maison à base d’ingrédients locaux. Le restaurant propose également des recettes végétariennes. Les familles apprécieront le menu enfant "Pitchou".