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À propos de Racine
Racine est un établissement hors du commun. Des mets friands, des recettes moelleuses, des plats délicats : apprécieront les palais affinés de Reims et les amateurs de cuisine gastronomique qui ne sont pourtant pas de fins connaisseurs. À cette table, tout le raffinement de la gastronomie japonaise se met à valser avec la finesse et la subtilité de la gastronomie française. Ce mariage fascinant et ragoutant est le fait de Kazuyuki et Marine Tanaka, à la tête du restaurant. Chaque service, seulement 15 personnes ont le privilège de goûter aux créations du chef Kazuyuki Tanaka. Rémois, ne vous fiez pas aux noms extrêmement simples des plats. Ils dissimulent d’authentiques chefs-d’œuvre culinaires.
