Boulingrin

Le restaurant-brasserie Boulingrin a ouvert ses portes en 1925. Il s’agit d’une institution à Reims. La cuisine française, dans sa version traditionnelle, fait le bonheur du palais des Rémois venus déjeuner ici. Cette cuisine porte un léger accent canaille qui la rend encore plus appétition. Et, bien sûr, bien qu’elle respecte la tradition, elle n’en demeure pas moins ouverte à la créativité. Les amateurs de cuisine régionale et ceux qui souhaitent la découvrir seront satisfaits à cette adresse. Le cadre, du moins, l’architecture, est une ode au style Art déco. L’établissement fait face aux Halles, site répertorié dans la liste des monuments historiques.