Salsamenteria di Parma

Salsamenteria di Parma , à Paris 9, propose une cuisine singulière. C’est une cuisine également authentique. Si vous cherchez à découvrir les traditions culinaires parmesanes (celles de Parme), c’est ici que vous devriez réserver. Si, lors d’un passage à Parme la cuisine de la ville vous a marqués, et que vous souhaitez y gouter de nouveau, alors commandez votre repas dans cette trattoria. Le restaurant se trouve à proximité du South Pigalle et de l’Opéra. Dans la carte, les Parisiens ont le choix. Les plateaux de charcuteries italiennes sont variés : prosciutto, culatello, culatta di canossa, fiocchetto, salame di felino, spalla di san secondo, salame strolghino, coppa di parma, pancetta, mortadella di bologna, etc. Le menu contient aussi des formules repas, des spécialités à base de fromage, des insalatone (salades sur une base de mesclun-carottes), des pâtes fraîches, des plats à base de viande, des plats végétariens, des desserts, des glaces artisanales. L’enseigne a recourt à des ingrédients labellisés (IGP, IDP, DOP, etc.).