Juste

Juste Paris Laffite, dans le 9e arrondissement, existe depuis juillet 2015 et régale les papilles avec ses recettes maison. L’enseigne est spécialisée dans les fruits de mer. Elle se fournit auprès d’artisans-producteurs. Elle cuisine, pense ses plats, les peaufine avec des légumes de saison. La cuisine traditionnelle lui sert de « muse » pour ses créations. Les Parisiens peuvent trouver quelques recettes de viande affichées à l’ardoise. Le même traitement est réservé aux plats de poisson du jour. La carte renferme des entrées et de tapas. Elle met à l’honneur les huitres de Thaeron, les moules, les coques, les pieds de couteaux, les homards. Ne négligez pas la carte des vins.