Le Richer

Le Richer est un bistro officiant à Paris 9. Il existe depuis 2012. L’équipe cuisine avec des produits locaux. Ce sont des produits de saison. On note également la présence d’ingrédients exotiques (daikon, citronnelle, shiitake, etc.). La carte est révisée sur une fréquence hebdomadaire. Le registre bistronomique est présent dans les recettes. Parmi les produits travaillés par l’équipe, il y a le veau, le cabillaud, la daurade, le Charolais. À cette adresse, les Parisiens peuvent agrémenter leurs repas de vins biodynamiques. On y commande aussi des glaces à l’italienne faites maison, des glaces véganes et des sorbets faits maison. On y déguste des fromages bios. L'établissement ne prend pas les réservations.