Matsuhisa

Matsuhisa est le restaurant fusion du palace Royal Monceau à Paris 8. L’enseigne appartient au Chef japonais Nobu Matsuhisa. Sa cuisine est aux mains du Chef Hideki Endo. Les recettes marient la cuisine contemporaine japonaise à la cuisine péruvienne. On devine aisément qu’à cette table branchée les Parisiens expérimentent des sensations gustatives uniques. La carte renferme des recettes généreuses, et par-dessus tout, dépaysantes. Le restaurant possède un jardin-terrasse accessible durant les saisons estivales. C’est un coin arboré où règne une ambiance apaisante. Dégustez, par exemple, des sashimis de rouget. Ne résistez surtout pas à un tobanyaki de Wagyu. La création des desserts a été confiée au chef pâtissier Quentin Lechat.