La Maison de la Truffe

La Maison de la Truffe a ouvert ses portes en 1932 à Paris 8. L’enseigne fait des livraisons à domicile. L’enseigne travaille avec la truffe noire et des truffes de saison (la truffe blanche d’alba, la truffe d’été, la truffe brumale, la truffe de Bourgogne). Les recettes présentées dans la carte sont disponibles en trois versions. Les Parisiens peuvent choisir une variante sans truffe, une déclinaison avec truffe de saison et une option avec truffe noire. Les entrées sont éclectiques : salade, burratina, carpaccio, gaspacho, œuf mollet, etc. L’équipe propose des foies gras, des œufs, des plats (canard confit, daurade, cabillaud, filet de bœuf rossini, etc.). Les grands classiques ne sont pas oubliés : croque-monsieur, pizza au brie saveur truffée, raviolis, etc. Vous avez enfin fromages et desserts. Notez l’existence du menu Dégustation à la truffe noire et la possibilité d’avoir des truffes fraîches à râper.