Osè

Osè African Cuisine est fondée en 2015 de l’initiative de deux amis d'enfance : Gabriel, franco-malgache, et Morlaye, d'origine guinéenne. Le nom "Osè" signifie "piment" en langue igbo du Nigéria. La cuisine fusionne les cuisines d'Afrique de l'Ouest et centrale dans un format street food moderne. Les plats sont préparés sans gluten, avec des viandes élevées en plein air et des produits frais. Les sauces maison comprennent le mafé aux arachides, le yassa aux oignons et la sauce coco malgache. Les Parisiens composent leur repas en choisissant une base (riz blanc, complet, jollof ou attieke), une protéine (bœuf, poulet, agneau ou option végétarienne)6. Les accompagnements incluent l'alloco, les bananes plantains et les crudités. Trois sauces pimentées maison aux saveurs distinctes relèvent les plats. Le bissap hibiscus-menthe-pomme et les cocktails sans alcool comme le Guava colada rafraîchissent les papilles. Les boissons traditionnelles comme le vita malt et le vimto complètent la carte. Le restaurant accueille les clients sur place et assure la livraison à domicile. Les plats sont disponibles en version végétarienne et végétalienne.