Divellec

Le restaurant Divellec, créé en 1983 par Jacques Le Divellec, est désormais dirigé par le chef Mathieu Pacaud. La cuisine marine constitue l'essence de l'établissement, perpétuant une tradition gastronomique française. La carte s'articule autour des poissons et crustacés, avec une attention particulière portée au homard bleu de Bretagne5. Les sashimis et tartares de poissons nobles témoignent de la fraîcheur des produits. Ce restaurant de Paris 7 excelle dans la préparation des poissons entiers comme le turbotin, le bar de ligne et la sole. Les menus évoluent chaque semaine, intégrant les arrivages quotidiens de la mer. La carte présente des classiques comme la sole meunière et les langoustines grillées. Les desserts comprennent notamment le baba "Philippe Carle" et le soufflé au chocolat Grand Cru. L'intérieur se compose de plusieurs espaces distincts aux tons bleus et verts, agrémentés de plantes. Un service voiturier facilite l'accès au restaurant. Une terrasse accueille les Parisiens pendant la belle saison. Le restaurant dispose également de salons privatifs pour les repas de groupe. Le restaurant détient une étoile au Guide Michelin. Le sommelier Frédéric Turpaud supervise une cave exceptionnelle.