Le florimond

Le restaurant Le Florimond à Paris 7 propose une variété de plats français qui allient tradition et modernité. Voici quelques exemples de ce que les Parisiens peuvent trouver dans la carte. Parmi les entrées, ils offrent des crêpes croustillantes de sarrasin au boudin noir maison, du foie gras de canard de Corrèze avec un chutney aux pommes et coings, ainsi que des coquilles Saint-Jacques au cidre et noix franquette, accompagnées d’une fondue d’endive. Pour les plats principaux, ils proposent des choix variés comme le chou farci (une recette de grand-mère nommée Franceline), du dos de merlu avec épinards et crème de haddock, ou encore du confit de canard de Corrèze maison accompagné d’un gratin de pommes de terre. En dessert, vous avez le choix entre plusieurs options comme un millefeuille à la vanille Bourbon de Madagascar, un moelleux au chocolat noir avec une crème de kasha, ou un soufflé chaud aux mandarines et Grand Marnier. Cette table propose des recettes végétariennes, comme le risotto de freekeh (blé vert) avec des pleurotes et de la tomme fraîche. Le restaurant offre également un menu du déjeuner à un prix fixe, incluant une entrée, un plat et un dessert ou une combinaison entrée-plat ou plat-dessert. Les clients ont apprécié la qualité des vins proposés, que ce soit au verre ou à la bouteille, et ont trouvé les conseils pour les accords mets-vins très utiles. Il se trouve à environ 0,6 km du Musée Rodin.