Mallory Gabsi

Le restaurant Mallory Gabsi, situé à Paris 17sert des mets raffinés et innovants. L’établissement, dirigé par le jeune chef Mallory Gabsi, récompensé comme « Jeune chef de l'année 2023 » et « Grand de demain 2023 », est l’auteur d’une gastronomie moderne et de caractère. En entrée, imaginez déguster des Saint-Jacques et la Langoustine, chacun préparé dans une touche unique et créative. Pour les plats principaux, devinez ce que peut comporter une recette baptisée Le Boeuf et la Vache Jersiaise. C’est, en tout cas, une cuisine précise et innovante. Chaque plat est conçu pour créer une expérience gustative unique, mélangeant saveurs, textures et présentations artistiques. Le restaurant a prévu différents menus, dont le « Menu Déjeuner », disponible uniquement du lundi au vendredi. Le « Menu Les Sens » et le « Menu Turquoise » renferment plusieurs séquences composées chacune de mets sophistiqués. Le décor est pensé pour être en harmonie avec la cuisine du chef, mêlant textures, couleurs et matériaux. Ce mélange est à l’origine d’une atmosphère poétique et élégante. Notez les assiettes Bernardaud et des couverts Christofle.