Fanfan Dix-Huit

Fanfan, situé dans le 17e arrondissement de Paris, est une destination gastronomique franco-asiatique reconnue, inscrite au Guide MICHELIN depuis 2020. Ce restaurant propose aux Parisiens une expérience culinaire où la cuisine française rencontre des influences culinaires asiatiques, principalement japonaises et thaïlandaises. Les plats sont caractérisés par des associations délicates et harmonieuses, avec une attention particulière aux légumes. Le chef Alexis Bonnard met son savoir-faire et sa passion dans la création de chaque plat, visant à offrir une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parmi les plats proposés, vous pourriez découvrir les créations qui suivent. Aubergine / Ail noir / Praliné : Un mélange audacieux qui allie la douceur de l’aubergine à l’intensité de l’ail noir, rehaussé par la richesse du praliné. Tomate / Basilic thaï / Miso / Eau de tomate fermentée : Une combinaison où la fraîcheur de la tomate est accompagnée de notes asiatiques grâce au basilic thaï et au miso, le tout dans une eau de tomate fermentée pour une expérience gustative unique. Cette table est également réputée pour sa cave à vin exceptionnelle, offrant une sélection de vins français et asiatiques, notamment du saké et du whisky japonais. Le restaurant propose des accords mets-vins atypiques, conçus pour sublimer l’expérience gustative de chaque plat. L’enseigne peut proposer des menus végétariens sur demande, à condition de les informer au moins 24 heures à l’avance. Elle dispose également d’un tableau des allergènes disponible sur demande. Ce restaurant gastronomique se trouve à quelques minutes des Champs-Élysées et de l’Arc de Triomphe.