Under the sea

Ephemera Restaurant est propriétaire du restaurant Under the sea à Paris 13. Il s’agit d’un restaurant immersif : il faut le voir et le vivre pour comprendre le concept. En tout cas, le cadre a toutes les chances d’épater, de fasciner et de captiver l’attention des Parisiens. Pour découvrir ce décor remarquable et vivre cette expérience unique, il faut réserver. Du côté de la nourriture, elle est créée par le chef Loris De Vaucelles. Il vous concocte une carte autour des produits marins. La pêche du jour est à l’honneur. La cuisine est créative : tataki de truite, maigre ou dorade royale en ceviche, des scampi dans une sauce au lait de coco et curry vert.