Simone

Le restaurant situé au 33 Boulevard Arago dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, connu sous le nom de Simone, se distingue par une cuisine française inventive et bistronomique. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison, mettant en avant des associations originales et des saveurs variées. Parmi les créations récentes, on peut citer un suprême de poulet revisité avec une carbonara légère et des légumes racines, ou encore des desserts comme une salade de pommes rôties accompagnée d’une mousse au chocolat blanc et à la cannelle. La carte évolue fréquemment pour refléter la saisonnalité des ingrédients, offrant aux Parisiens des options qui varient du velouté de chou-fleur au gingembre à des ravioles farcies au veau. Le restaurant dispose également d’une sélection soignée de vins naturels, idéale pour accompagner les repas. Les services incluent une salle intime avec une cuisine ouverte permettant aux clients d’observer la préparation des plats. Une terrasse est disponible en été pour profiter d’un repas en plein air. Enfin, une annexe voisine, appelée Simone La Cave, permet de déguster des planches et des vins dans un cadre détendu.