LArchimede

L’Archimède, dans le 10e arrondissement de Paris, est apprécié pour sa cuisine française bistronomique. La carte dévoile aux Parisiens une sélection de plats français, sains, contemporains, fusion et de type gastro-pub. L’établissement est sobre et simple, avec une cuisine de qualité sans compromis sur la saveur ou l’intérêt. Il propose, par exemple, du saumon semi-cuit de qualité supérieure, la soupe de légumes d’hiver, le magret de canard, le filet de bar avec risotto, ainsi que des desserts classiques comme la tarte Tatin et le moelleux au chocolat. Cette table propose des options végétariennes dans son menu. La carte est succincte, mais bien conçue, offrant habituellement une entrée, trois plats principaux (un à base de poisson, un à base de viande et un végétarien) et trois desserts. Ce restaurant français se trouve à proximité du Canal Saint-Martin et de la Place de la République.