Tien Hiang

Tian Hiang est un restaurant asiatique de Paris 10 (canal Saint Martin). L’établissement possède une spécificité : elle ne propose que des recettes végétariennes. L’enseigne existe depuis les années 90. À l’époque, elle était dans le 13e arrondissement de la capitale. Depuis, elle a déménagé dans le 10e. Dans ce restaurant familial, fondé par le père de famille et aujourd’hui entre les mains des enfants, les Parisiens savourent une cuisine maison. La carte contient de grands classiques de la gastronomie d’Asie du Sud-Est, déclinés à la mode végétarienne. Notamment, à la place de la viande, vous avez des protéines de soja réhydratées. Il semblerait que le chef du restaurant est bouddhiste, ce qui renforce l’authenticité des recettes.