Macéo

Macéo est un restaurant français implanté à Paris 1. Il propose une cuisine raffinée et créative, inspirée par les saisons et les produits du marché. Le chef cuisinier est Thierry Bourbonnais, qui a travaillé dans de prestigieux établissements comme le Ritz ou le Bristol . La carte du restaurant est variée et change régulièrement. Les Parisiens y trouvent des entrées comme les asperges vertes et le maquereau mariné au raifort, des plats comme le vitello tonnato à la piémontaise ou la bonne pêche du moment en ceviche, et des desserts comme la tarte au citron meringuée ou le baba au rhum . Deux exemples de recettes sont : - Vitello tonnato à la piémontaise : il s'agit de fines tranches de veau cuites à basse température, servies avec une sauce à base de thon, de mayonnaise, de câpres et de citron. Le plat est accompagné de céleri croquant et de roquette. - Tarte au citron meringuée : il s'agit d'une pâte sablée garnie d'une crème au citron et recouverte d'une meringue dorée au four. Le dessert est servi avec un coulis de fruits rouges. Le restaurant offre des services de qualité, comme la possibilité de réserver une table en ligne, un accueil chaleureux et professionnel, une cave à vin bien fournie et des événements privés sur mesure. Le cadre du restaurant est élégant et cosy, avec une salle lumineuse et spacieuse, décorée avec des tableaux contemporains et des plantes vertes. Le restaurant est situé près du Palais Royal, ce qui en fait un lieu idéal pour un repas d'affaires ou romantique.