L'Arlequin

L’Arlequin, à Neuville-lès-Dieppe (Dieppe), est le restaurant du Centre de formation continue Pluriels Normandie. Ce dernier est spécialisé dans plusieurs domaines, dont le tourisme et la restauration. L’Arlequin est à la fois un Atelier et Chantier d’Insertion (ACI) et une Restaurant d’Application. Les Dieppois peuvent y réserver des tables pour le déjeuner, mais aussi se faire livrer par l’équipe. L’Arlequin dispose de plusieurs formules-déjeuner. Chaque jour, L’Arlequin sert un menu du jour différent (les recettes composant les menus de la semaine sont généralement dévoilées le vendredi précédant la semaine concernée). Voici quelques recettes : Blanquette de riz accompagné d’un riz pilaf ; Côte de porc à la moutarde accompagnée d’une mousseline de pommes de terre.