Le Vulcano

Le Vulcano est un restaurant de Châlons-en-Champagne proposant une cuisine de brasserie aux influences italiennes. La carte fait la part belle aux grillades de viandes et poissons : carpaccio de bœuf, escalope de volaille crémeuse, entrecôte au feu de bois, brochettes de gambas ou filet de saumon au citron figurent parmi les spécialités. Des salades composées et quelques desserts maison (tiramisù, panna cotta) complètent l’offre pour satisfaire toutes les envies. Une grande terrasse aérée, aménagée au bord d’une piscine, permet de déjeuner en plein air durant la belle saison. La plupart des plats peuvent également être commandés à emporter. Les Châlonnais apprécient ce cadre atypique qui invite à la détente en famille ou entre amis.