La table d'Alaïs

Le restaurant La Table d’Alaïs se trouve dans la majestueuse cité de Carcassonne. Il vous accueille dans un cadre chaleureux et intimiste. Mélanie et Jérémy vous recevoivent dans leur établissement situé au premier étage, disposant d’une charmante terrasse couverte et au calme. Le chef Jérémy Thomann, membre de l’Académie Universelle du Cassoulet, propose aux Carcassonnais une cuisine traditionnelle parsemée d’idées originales, élaborée à partir de produits frais et d’éléments du terroir. Laissez-vous tenter par son menu dégustation en 6 services, avec notamment un œuf cuit à 64°, crémeux de petits pois, jambon grillé et huile de sésame, ou encore une lotte accompagnée d’une bouillabaisse à l’encre de seiche, courgettes et chorizo. L’établissement propose des options adaptées aux végétariens ainsi qu’un menu enfant. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite. Les animaux de compagnie sont les bienvenus. Un service traiteur avec le fameux cassoulet à emporter du chef est également disponible, à déguster chez vous entre amis.