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À propos de Auberge de Dame Carcas
L’Auberge de Dame Carcas vous accueille dans un cadre historique unique, sur la place du château de la cité de Carcassonne. Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle du terroir, avec des plats faits maison et des grillades au feu de bois. Parmi les spécialités figure le cassoulet maison au canard confit, avec haricots lingots, manchon de canard et saucisse de porc. L’établissement dispose d’une terrasse pour profiter des beaux jours. Il est climatisé et accessible aux personnes à mobilité réduite. Les groupes jusqu’à 70 personnes sont les bienvenus. L’établissement régale les Carcassonnais avec ses saveurs locales et son ambiance chaleureuse, dans un lieu chargé d’histoire. Un incontournable pour découvrir la gastronomie audoise traditionnelle.
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