Joie

Dans la carte de Joie, à Biarritz, les recettes ne manquent pas. Par exemple, dans la version été 2019 de la carte, les Biarrots ont trouvé des antipasti, des insalate, des pasta, des piatti et bien sûr des pizzas. Voici des exemples de recettes prises dans cette carte estivale : Salade de légumes marinés ; Carpaccio de bresaola ; pasta truffée (crème de champignons à la truffe et jambon truffé) ; Escalope milanaise et tagliatelles à la crème de parmesan. Les pizzas de Joie sont classées en trois catégories : base pomodoro san marzano, base crema, base spéciale. Dans l’ensemble, les recettes exhibent une fascinante originalité.