Le Cab

Le Cab propose à Biarritz une restauration rapide plus ou fin haut de gamme, fine, élaborée. La carte contient des recettes végétariennes. L’établissement est plus précisément un bar à burger, CAB signifiant Comptoir à Burger. Les burgers ont tous des compositions rappelant des recettes de terroir. D’ailleurs leur nom précise cette impression : le Parm (tuile de parmesan), Savoie (tome de Savoie), le Comté (comté et jambon de Bayonne), le Classique (cheddar), la Biquette (fromage de chèvre), le Lomo (fines tranches de lomo séchée), le Bayonne (jambon de Bayonne), le Bixente (à tester à tout prix tellement la composition est d’une grande originalité), le Truffe, le Landais. En accompagnement, les Biarrots optent soient pour des frites maison soit pour une salade composée.