L'Ancienne Douane

Situé dans la charmante commune de Bernolsheim, L'Ancienne Douane est un restaurant qui marie avec brio la tradition alsacienne et la gastronomie contemporaine. Les Bernolsheimois peuvent y déguster une cuisine du terroir, élaborée à partir d'ingrédients frais et locaux, dans un cadre authentique et convivial. La carte met à l'honneur les spécialités régionales, comme le carré d'agneau en croûte d'herbes, accompagné d'un jus réduit et d'une déclinaison autour de la carotte. Les amateurs de poisson ne seront pas en reste avec le dos de loup de mer, servi avec un risotto aux petits pois et un jus de crustacés. Le menu de la semaine, quant à lui, varie en fonction du marché et propose des plats du jour mitonnés par le chef. L'Ancienne Douane accorde une attention particulière à la sélection de ses bières et vins. Les bières proviennent de la brasserie Licorne, implantée depuis 1845 au cœur de l'Alsace, tandis que les vins sont issus du domaine familial Ruhlmann, dont le vignoble est situé sur les flancs des Vosges. Le restaurant tire son nom de l'histoire du bâtiment qui l'abrite. Ancien grenier impérial puis siège des officiels chargés de percevoir les taxes à l'entrée de la ville, l'édifice a été restauré en 1681 après un incendie. Depuis 2015, L'Ancienne Douane perpétue l'histoire de ces murs en y accueillant ses clients dans un cadre chaleureux. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou une fin de soirée après une séance de cinéma, le restaurant saura régaler ses convives avec sa cuisine généreuse et ses plats traditionnels revisités.