Le carnot

Le Carnot, institution pour les Beaunois, se niche dans une charmante rue piétonne du centre-ville. Frédéric Laleure et son équipe accueillent les convives dans une salle à l’ambiance chaleureuse et conviviale, qui se prolonge sur une terrasse animée. La carte met à l’honneur des plats authentiques et maisons, comme le jambon persillé et le bœuf bourguignon, à accompagner d’un verre de vin soigneusement sélectionné par Frédéric, ancien viticulteur. Le service s’étend de 7 h à 23 h. Avec sa salle à la déco parisienne et sa spacieuse terrasse chauffée en hiver, cette brasserie séduit par, entre autres, son emplacement idéal et la vue d’exception qu’elle offre. Que ce soit pour un repas complet ou une pause gourmande, c’est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle à Beaune.